Ésta ocurre cuando el alimento entra en contacto con con una sustancia química la cual es dañina para nuestro organismo. Generalmente ocurre en el mismo lugar de producción primaria de alimento, por residuos que quedan de sustancias utilizadas para controlar las plagas en los cultivos
Este tipo de contaminación también se puede darse de manera accidental en etapas como el trasporte, almacenamiento, entre otros motivos, los cuales causan la contaminación de los alimentos
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